Barbera d´Asti La Vigna Vecchia
Cossetti, Piemont
Rebsorte
Barbera
Analysewerte
Alkohol 13,5 % vol. /
Allergene
Enthält Sulfite.
SERVIERTEMPERATUR
14-16 Grad Celsius
AUSZEICHNUNG(EN)
Jg 2004, 2005, 2006, 2007, 2009 – 2 Gläser im Gambero Rosso
Jg 2008, 2010 – 1 Glas im Gambero Rosso
Weitere Auszeichungen im I vini di Veronelli und Le guide de l'Espresso.
Beschreibung
Diese traditionelle Riserva des Hauses Cossetti hat ihren Namen von einer besonderen Lage, die durch ihr Alter nur wenige Reben trägt, aber diese in höchster Qualität. Nach der Gärung erfolgt die Lagerung für mindestens ein Jahr in Eichenfässern und zu einem Teil in Barriques in Zweitbelegung. Weitere 6 Monate reift der Wein in der Flasche bevor er in den Handel kommt. Die Farbe ist intensiv rubinrot, nach einigen Jahres kommt eine zarte Granatnuance dazu. Beim Duft fällt unmittelbar das typische Barbera-Aroma nach roten Früchten mit einer leichten Gewürznote auf. Der Geschmack ist voll, harmonisch und sehr angenehm weich.
Speiseempfehlung
Hervorragend zu den traditionellen Pasta- und Reisgerichten, hellem und dunklem Fleisch und Käse mittlerer Alterung.
Hersteller
Cossetti, Via Guardie 1, 14049 Castelnuovo Belbo, Italien