25 Jahre Weinkompetenz in Neustadt
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Vinum Austernparty - Fisch und Meer

Samstag, 16.02.2019. Es ist 11:30 Uhr und die Sonne zeigt sich von ihrer besten Seite. Bei herrlichem Frühlingswetter und angenehmen Temperaturen begrüßen wir unsere Gäste zur traditionellen Austernparty im Vinum. Ein wenig "Syltfeeling" macht sich breit. Die Teilnehmer genießen Champagner und viele gut gekühlte Weine mit Austern und allerlei weiteren kulinarischen Köstlichkeiten aus dem Meer.

Aus der Küche


Hummercremsuppe
Felsen-Austern "Sylter Royal"
Sushi Maki
Sushi Negri
Matjestatar
Matjes auf Roter Bete mit Limettenjoghurt
Lachsmousse auf Pumpernickel
Räucherlachs-Crostini
Garnelenspieße mit Aioli
Garnelenragout mit Mango
Lachsfilet auf Brokkoli-Kartoffelstampf

Mousse au Chocolat
Karamellparfait

Impressionen